返信ありがとうございます。
xamppのログなどいろいろ調べてみたところ、「nghttp2_option_set_no_rfc9113_leading_and_trailing_ws_validationがダイナミックリンクライブラリ php_curl.dll から見つかりません。
」というエラーが発生しておりました。

おそらくこれがcurl_initに関するエラーの原因だと思われます。

調べると、nghttp2ライブラリとの整合性によるエラーとありましたが、おそらくxamppのapacheのcurl.exeとの整合性（バージョン違い）によるエラーだと思われます。

xamppは現在最新版が（2024-9-4時点）php8.2までしかなく、php8.3は力ずくで入れるしか方法がありません。

そのため、xamppとの整合性が合わない部分が出ていると思われます。
とりあえず、xamppのphp8.3版が出るまで待つことにします。

回答ありがとうございました。

※先ほどEC-CUBE4.3のシステム要件を調べたところ、PHP8.1以上とあり、PHP8.2はシステム要件を満たしていました。現在のバージョンのままプラグインのテストをしてみます。

https://doc4.ec-cube.net/quickstart/requirement