すぐの返答有難うございます。気づきませんでした。

教えていただいた参考スレと症状は全く同じです。
１．PHPMyAdminで文字化けする。
２．EC-CUBE上では正しく表示される。

ただボクは文字コードはutf8なのに文字化けしているみたいです。
show variables like "char%";を実行すると

character_set_client utf8
character_set_connection utf8
character_set_database utf8
character_set_filesystem binary
character_set_results utf8
character_set_server utf8
character_set_system utf8
character_sets_dir C:\xampp\mysql\share\charsets\

と表示されています。

ちなみに、myファイル(my.conf?)を
default-character-set=utf8_unicode_ci
init-connect=SET NAMES utf8_unicode_ci
にするとMySQLが起動しなくなったので
default-character-set=utf8
init-connect=SET NAMES utf8
にしました。