こちらも2.11.0動作テスト中で同現象でした。

SC_Productクラスのfunction、
getProductsClassByQuery(&$objQuery, $params)
で、販売制限sale_limitを、読み込んでないようでしたので

拡張class SC_Product_Exでオーバーライドして

/**
* SC_Query インスタンスに設定された検索条件を使用して商品規格を取得する.
*
* @param SC_Query $objQuery SC_Queryインスタンス
* @param array $params 検索パラメータの配列
* @return array 商品規格の配列
*/
function getProductsClassByQuery(&$objQuery, $params) {
// 末端の規格を取得
$col = <<< __EOS__
T1.product_id,
T1.stock,
T1.stock_unlimited,
T1.sale_limit, 　　←1行追加
T1.price01,
T1.price02,
T1.point_rate,
:

で、とりあえず動かしてます。

[EC-CUBE] 2.11.1正式版（20110324_01不具合修正ファイル上書き済み）
[OS] FreeBSD 4.10-RELEASE
[PHP] PHP 5.2.14
[データベース] MySQL 5.1.50
[WEBサーバ] Apache/1.3.42