検索条件の「商品カテゴリから選ぶ」プルダウンメニューの内容をカスタマイズしようとしています。具体的には、メニューの項目名の頭に、カテゴリ階層の深さに応じた数の が挿入されていますがそこを制御したいと思い、変更箇所を探しています。

data/Smarty/templates/default/bloc/search_products.tpl
を見ると、<select>の<option>要素を作る行が
<!--{html_options options=$arrCatList}-->
となっているので、関数html_optionsの引数である$arrCatListの内容をどこか別のルーチンで生成していると思うのですが、Smartyを応用したソースの読み方がよくわからず、該当箇所にたどり着けません。
どこでこの処理を行っているかご教示頂けませんでしょうか?
よろしくお願いします。