AMUAMUさん

色々アドバイスを頂きありがとうございます。
根本的な解決ではありませんが、もともと送信に失敗していた”smtp”にもどして
SC_SendMail_Ex.phpにsmtpAUTHを行うためのステップを追加することで、
正しくメールを送信する事ができました。

ご指摘頂きましたが、これまで特に設定の変更は行っていないので、mail関数を使用した送信に失敗している原因は分からないままです。

一旦、この方法で運用し追々原因を探ります。
本当にありがとうございました。