いしどんと申します。よろしくお願いします。

カスタマーレビューの初期設定の非表示に関しては
スパム投稿やいたずら等の問題を考慮すると、全ての投稿を表示させてしまうのは、少しリスクが大きいと思われます。

また、レビューが投稿された時点で表示に変更するためには
データベースのdtb_reviewのstatusのデフォルト値を1に
設定する事で、新規投稿された際に表示のフラグが立つので
表示になります。

ただし、上記でもお伝えした通り「リスク」がある物ですので
余りお奨めは出来ません(^-^;