marugizmo 様
早速教えていただきありがとうございました。
解決しました。
初心者なのでまさかspanタグにそのような仕掛けがあるとは思いもよりませんでした。
とにかく<span id="price01_default">、<span id="price01_dynamic">を削除し、ついでにprice01をprice02に変更しましたら下記のように簡潔なソースになりました。
これで、税抜き本体価格を販売価格（税込）の上に表示できました。

/www/eccube/data/Smarty/templates/default/products/detail.tpl


<!--★商品名★-->
<h2><!--{$arrProduct.name|h}--></h2>

<!--★本体価格★-->
<dl class="normal_price">
<dt><!--{$smarty.const.NORMAL_PRICE_TITLE}-->：</dt>
<dd class="price">
<!--{strip}-->
<!--{if $arrProduct.price02_min == $arrProduct.price02_max}-->
<!--{$arrProduct.price02_max|h}-->
<!--{else}-->
<!--{$arrProduct.price02_min|h}-->〜<!--{$arrProduct.price02_max|h}-->
<!--{/if}-->
<!--{/strip}-->
円
</dd>
</dl>

<!--★販売価格★-->