yuh様
２カ所にてご指摘、失礼しました。
早速エラーログ拝見してみた所、

2015/02/18 08:56:17 [/shopping/payment.php] Fatal error(E_ERROR): Call to undefined method SC_CartSession_Ex::getCartProductID() on [URL: shopping/LC_Page_Shopping_Payment.php(97)] from ipアドレス

やはり管理画面から確認したものと同じエラーが出ているようです。

エラーで参照されているLC_Page_Shopping_Payment.php(97)ですが、
元のソースに追加した

$this->gift_paper_flg = $objDb->sfJudgeShowGiftPaper($objCartSess->getCartProductID($this->cartKey));
こちらがエラーになっている様です。

対応する物としてgetCartProductID関連かと思い、

SC_CartSessionに追加した

public function getAllCartList() {
function getCartProductID($cartKey) {
// カートキーの最大要素番号を取得する
$max = $this->getMax($cartKey);
// 全てのカートに含まれている商品IDを取得する
for($i = 0; $i <= $max; $i++) {
if($this->cartSession[$cartKey][$i]['cart_no'] != "") {
$arrRet[] = $this->cartSession[$cartKey][$i]['productsClass']['product_id'];
}
}
return $arrRet;

こちらとの絡みでエラーが起きていると推測しているのですが、ここと何故エラーを起こしているのかが、力不足で今ひとつ理解出来ません。

その上部にある
public function getCartList

こちらのブロックの最後にある return $arrRet;とコンフリクトを起こしているとか。。推測しているのですが、頭を悩ませています。
PHP勉強中なので、質問が検討外れかと恐縮ではありますが、是非お力をお貸し頂けると助かります。