注文者情報入力欄でお客様が機種依存文字（?、?、?等）を使用していた場合、
エンコードの過程で機種依存文字部分が抜け落ちてしまいます。
（当然ですが・・・）

「\x{2460}」のように文字化けしていたり、「?」に置き換わったりしていれば、そこに何らかの文字が入力されていたとわかるので、お客様に問い合わせることができます。
ですが、メール本文の場合は完全に抜け落ちた状態で届くので、気づかないままになってしまいます。

よく使用されるローマ数字や?などは、IV・(株)などのように置換して表示させているのですが、
?のように他の文字の組み合わせでは表現できない文字や、こちらが想定していない文字を入力された場合などには対処しきれておりません。
（名入れ販売を行っているため、?なども正確に知る必要があり、
今は無理やり「(1)【※○1】」のように置換しています）

そもそもは機種依存文字を使用いただかないのが一番なのですが、
皆様はどう対策されていますか？

色々と検索していますが、
なかなか良い方法が見つかりません・・・