ご返信ありがとう御座います。

pg_dump -Fc -b データベース名(cm_db)を実行しましたところ

「~??????0LTg?;
?D???PF????a?_?x?h?r!?/??}????%??:s?_xI+?Ë)??c1????+>gLx?^T??)8V???.?7????&:?O???G7???o?eU
,t???ŵ-?qZ???c53T?m??E?`V??a??y?֟t????\??hb??B3x?K*520?4?02????u
?
-??L?LMM??͹b?????J Cbash-3.00$ 1;2c1;2c1;2c1;2c1;2c1;2c1;2c1;2c1;2c;2c1;2c1;2c1;2cc1;2c1;2c1;2c1;2c1
」といった感じの文字化けのような出力となりました。
これは勿論、正常ではないですよね？＞＜


引用：

こちらですが、現在、開発環境サーバーAのデータ（EC-CUBE）を
移行先サーバーBにコピーした状況となっているのですが
移行先サーバーBは現在別サイトが運営中となっていまして
この運営サイトをストップさせる事ができない状況となっています。そこで、データ（EC-CUBE）をドメイン直下ではなく1階層
下げた［/var/www/html/hoge/データ（EC-CUBE）］と設置し
EC-CUBEサイトに商品登録の後に、現在稼働サイトを削除し
［/var/www/html/データ（EC-CUBE）］と階層を引き上げ
サイトオープンと考えているのですが、
EC-CUBE のバックアップ機能を使用するためには
データベースを準備しないといけませんよね？
バックアップ・リストアが出来ていないので未だデータベース
がデータ（EC-CUBE）と連動しておらず
http://www.hogehoge.com/hoge/admin/system/bkup.phpに
アクセスしても真っ白な画面になるかと思うのですが
EC-CUBE のバックアップ機能でリストアする場合ですと
削除しましたinstall.phpを元に戻し、インストールしてあげた
後に管理画面でリストアという事でしょうか？

又、上記の当方が検討しているサーバー移行方法は
可能な方法なのでしょうか？


大変長文となりまして申し訳ございませんがご教授頂ければ
と思います。