手元にあるテスト環境で以下のSQLを発行してみたら、とりあえずうまくいきました。

・PostgreSQL 8.3.7
・phpPgAdmin上でSQL実行

UPDATE dtb_customer SET point = point + 1000;

上記は現在のポイントに1000pt追加したい場合の記述です。
1000を追加したいポイントにすればいいと思います。
MySQL(phpMyAdmin)でも同じようにしてうまくいくかどうかは不明です。。。
また、会員全員にということだったので条件は付けてませんが、
条件をつけたい場合はWHEREで条件つければいいです。
（本格実施するまえに、テスト環境でテストするか、テストユーザーだけに付与されるようなSQL文にしてテストしてください。）

■customer_idが1から100までの人に1000pt追加。

UPDATE dtb_customer SET point = point + 1000 WHERE customer_id BETWEEN 1 AND 100;


■削除済み（del_flg=1）の会員にはポイント付与しなくていいので、削除していない会員（del_flg=0）だけに付与したい場合。

UPDATE dtb_customer SET point = point + 1000 WHERE del_flg = 0;

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