chocomame様　こんにちは。

引用：

お作りになられたECサイトで、該当商品の商品詳細ページを
見ると、左上に表示されます。

引用：

そうしましたら、探す手順を記載します。

?まずログインした状態で、ご自分が
　EC-CUBEインストール時に作成された
　DB名をクリックすると、画面左側に
　全てのテーブル名が表示されると思います。
　（もしレンタルサーバで使用DBが限られているのであれば、
　ログイン後すぐに表示されると思います。）

?そこからdtb_productsを探してクリックし
　タブの”表示”をクリックして下さい。
　テーブル内のデータが表示されます。

?そこから該当商品のレコードを探して、見つかったら
　product_idを控えておきます。

?見つかったら、画面左側のテーブル名一覧から
　dtb_products_classをクリックします。

?（?と同様に）product_idが同じレコードを探します。
　見つかったら、前回書きました内容（在庫数と無制限フラグ）を
　ご確認下さい。

上記手順で確認してみて頂けますでしょうか。