nanasess様ありがとうございました。

早速変更を試みたのですが、システムエラーとなってしまいました。EC-CUBEは初めてで、とんちんかんな事をしておりましたらご容赦下さい。

行った手順ですが、
1：）チケット #1622のr21827の部分をクリックし
data/class/SC_SendMail.php
data/mtb_constants_init.php
html/install/index.php html/install/sql/insert_data.sql
html/install/templates/step1.tpl
のファイルを一番下の異なるフォーマットでダウンロード:ZIPアーカイブでダウンロードし、サーバーにアップロードしました。

2：）次に前回マルチデバイスフレームワーク様の
「EC-CUBE外部の認証SMTPサーバーを使用する方法」
でデーターベースmtb_constants に登録した
SMTP_AUTH,SMTP_USERNAME,SMTP_PASSWORDのパラメータを削除しました。

3:)　data/config/config.phpのdefine ('PASSWORD_HASH_ALGOS'の下に
define ('RELEASE_YEAR', '2012');
define ('MAIL_BACKEND', 'smtp');
define ('SMTP_HOST', 'ホスト名');
define ('SMTP_PORT', '587');
define ('SMTP_USER', 'ユーザーネーム');
define ('SMTP_PASSWORD', 'パスワード');
を追加してサーバーにアップロードしました。

4:) 管理画面⇒パラメータの設定でMAIL_BACKENDを'mail'から'smtp'に変更し登録ボタンを押下。

そしてお問合せフォームと商品購入テストをしてみたところ
両方ともシステムエラーとなってしまいました。

間違えた箇所が御座いますでしょうか？
よろしくお願いします。