回答いただきありがとうございます！！
use spool : false
これを設定するとメールが送れることを確認できました！
ですが、もう一点質問させてください・・・

現在、[src/Eccube/Command]配下で、app/consleを利用してメールを送信しようとしており、そのメール本文を[app/template/XXXX/Mail]配下のtwigを用いてrenderView()したいのですが、ターミナル実行時点で、下記エラーが発生しております。

[Twig_Error_Loader]
Template "Mail/example.twig" is not defined.

当該twigファイルは確かに[app/template/XXXX/Mail]配下に存在しており、相対パス、絶対パス共に試行しましたが、いずれもエラー内容は変わりません。

どうすれば、[app/template/XXXX/Mail]配下のテンプレートをメール本文として利用することができるでしょうか？

ご確認よろしくお願いいたします。