tracを見ていたら、カレンダーブロックの生成というのがあがっていたので、1.x用ですが、ずっと前に作った定休日・お届け日のＤＢ管理を公開します。
ただカレンダーを表示するだけでなく、店舗側の事情でのお届け日指定可能日を設定できます。使ってみてください。なお、payment.php (1.x) の一部修正が必要です。

解説、自BBSに書いておきました。参考にしてください。