どなたか、解決策を教えて下さい。以下が環境です。

[EC-CUBE] 2.12.1正式版 新規インストール
[レンタルサーバ] iCLUSTA+
[OS] Windows 7
[PHP] PHP 5
[データベース] MySQL 5
[WEBサーバ] ?
[ブラウザ] Firefox最新版
[現象]

●質問です。

サーバiCLUSTA+へ Ver2.12.1をインストールしたいと考えています。サーバ側が用意したEC-CUBEのVerが古いもので、どうせなら新しいVerを使用したいと考えています。
サーバ側(旧Ver)のマニュアルを沿って行えば簡単に出来そうですが、機能が制限されるそうです。おまけに最新ではありません。
手動で行えば、機能制限のなく最新版がインストール出来るとのことですが、マニュアル提示を求めた所、マニュアルがなく手動でのイントールの説明をしないとの解答でした。
そこでお手数ですが、恐らくFTP等使用するのでしょうが、手動イントールの手順をご説明をどなたかご教授下さい。
当方の知識が浅いため、
どの場所に同様に展開するなど、なるべく詳しい説明をしていただけたら幸いです。

お手数ですが、よろしくお願い致します。