初めまして。ぜひ、教えていただきたいことがあります。

MacローカルでMySQLのPHP5、UTF-8でインストールをしたのですが、
管理画面や商品ページなどは正常に表示されているんですが、
phpMyAdminの日本語（商品名など）が文字化けしてしまいます。

phpMyAdminで文字化けしている部分を編集、保存し、
ページを見てみると、そこの部分だけやはり文字ばけ。

$buf = $objDbConn->prepare('SET NAMES utf-8');
$objDbConn->execute($buf);

上記のUTF-8化コードを埋め込んでもだめでした。
phpMyAdminの日本語を正常に表示させるにはどうしたらよいのでしょうか？