参考になりますでしょうか
https://xoops.ec-cube.net/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=23123&forum=10&post_id=95726#forumpost95726

どのように表示させるかにもよりますが、、下記のようにループできますね。
{% for ProductClass in Product.ProductClasses %}
{{ ProductClass.DeliveryDuration }}
{% endfor %}

カラーやサイズはカートなどを真似てこういうのをfor文の中にに挿入すればいいのではないでしょうか。
{% if ProductClass.ClassCategory1 and ProductClass.ClassCategory1.id %}
{{ ProductClass.ClassCategory1.ClassName.name }}：{{ ProductClass.ClassCategory1 }}
{% endif %}
{% if ProductClass.ClassCategory2 and ProductClass.ClassCategory2.id %}
<br>{{ ProductClass.ClassCategory2.ClassName.name }}：{{ ProductClass.ClassCategory2 }}
{% endif %}

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