ありがとうございます。

DBに関しては、2.4系で制作の場合はfukapさんのアドバイスを参考に、最低限の知識をもってプログラマーさんにお任せしようと思っております。

また、使用サーバーの担当者から、EC-CUBE2.11系インストールの不具合を修正するパッチが用意されたので検証するという連絡があり、1,2週間待つこととなりました。返答次第で2.11.2を導入出来る可能性が出てきたので、現在はローカルで制作を始めております。

ひとまず問題は解消されました。
とても助かりました。

いつも迅速にお答えいただき、ありがとうございます。