商品の個別送料でしたらdetail.twigに下記記述を追加すれば表示されます。
{% for hoge in Product.ProductClasses %}
　{{ hoge.delivery_fee }}
{% endfor %}

送料は商品詳細ページには渡していないので、
src/Eccube/Controller/ProductController.php内のfunction detail内で送料を取得し、detail.twigに渡して表示させてあげればよいかと思います。