[EC-CUBE] 4.0.3
[レンタルサーバ] XSERVER
[PHP] 7.3.16
[現象] お客様宛にメール通知を作成する際、テンプレートを選択
しようとするとエラー画面が表示される。

詳しい方、助けていただけませんでしょうか。
上記のような状況で、下記のエラーメッセージが表示されます。

Variable "Shipping" does not exist.

Twig\Error\
RuntimeError
/public_html/app/template/default/Mail/shipping_notify.twig (line 16)

__TwigTemplate_5c14e9729f4e8d1784d5355d959973ebc4a6c072d827eb9738c9bc006bf540a4->{closure}()
in /public_html/var/cache/dev/twig/4a/4aad81f07993705e47fc7c66044979db4c0c2953d8267f2e030fb14a91b800a1.php (line 50)

その他この下にずらっとコードが並んでおりますが、投稿が長文なってしまうため必要な際に即追加していきたいと思っています。

先日、誤って　public_html　にある　var　フォルダを別の場所に移してしまったのですが、そちらが原因でしょうか…
（移してしまったvarフォルダはすでに元の場所に戻しました。）

その他のメールテンプレートで　Shipping　が使われているものもありますが、そちらは正常に動作しています。

私初心者のため、ご回答いただくために必要な情報が足りていないなどご迷惑おかけしていたら申し訳ございません。
詳しい方、助けてください。
よろしくお願いいたします。

追記：EC-CUBE管理画面のログ表示を試みると

(1/1) OutOfMemoryException
Error: Allowed memory size of 268435456 bytes exhausted (tried to allocate 281777504 bytes)

とエラーが表示されます。
memory limit は　256mb　に設定されています。
こちらは関係しますでしょうか…

こちらプロダクトモードへ変更することで解消しました。