[EC-CUBE] 4.1.2
[レンタルサーバ] Xserver
[PHP] 7.4.28
[データベース] MySQL 10.5.13-MariaDB-log
[導入プラグインの有無] 決済プラグインのみ
[カスタマイズの有無] 無

[要望]
自動返信メールに、文字色を変えたり、太字にするなどの装飾をつけることは可能でしょうか？

自動返信メールが長く分かりずらいので、
例：お支払い合計金額だけ赤文字にする
のような装飾をして、メールを見やすくしたいと思っております。
大変恐縮ですが、もし可能であればやり方をご教授いただければ幸いです。

メールのテンプレートをわかりやすく編集してください。
そのテンプレートを使用してメールが作成されます。

マニュアル
https://www.ec-cube.net/manual/ec-cube4/

なお、今どきテキスト形式でしかメールを見られない人は少ないとは思いますけど、
標準ではテキスト部とHTML部とをくっつけたマルチパートのメールを作ってますので、
どちらで見ても同じようにわかりやすく修正した方が望ましいとは思います。
テキスト形式で見るかHTML形式で見るかは受け取り手次第ですからね。

HTMLのテンプレート編集ができることを知りませんでした。
ご教示いただきありがとうございます。

下記のように、装飾したい部分を<div>で囲み、
プレビュー上では赤文字になったことを確認できました。

<div style="color:red; font-weight:bold;">
◎お届け先
</div>

しかし、実際届いたメールはPCでもスマホでも
受信メールをHTML形式表示にしても、
赤文字をかくにんできませんでした。

お客様向けというより、配送スタッフの確認のしやすさとして
設定したいと思っております。

設定出来る方法をご教示いただけますと幸いです。
恐れ入りますが、何卒よろしくお願い申し上げます。