現在のEC-CUBEではカートに製品を追加する際に製品のデータベース内のID番号で製品を指定していますが、
これでは顧客がID番号を順番に辿ることできてしまいます。

データベース番号が見えてしまいますとデータの件数などの情報が外部へ露出してしまいますので、
適当なUUIDやハッシュ値に置き換えて外部からはデータベース構造が簡単に見えないようになると良いかと思います。