お世話になります。

商品検索で、特定のカテゴリ（特定のカテゴリの商品）を検索から除外する方法を探しております。
ご存じの方がいましたら、ご教授願います。

カテゴリID「5」（非表示カテゴリ名）を非表示にしたい場合
・商品検索のプルダウンから「非表示カテゴリ名」を非表示
・商品名で検索したときに、「非表示カテゴリ名」の商品は検索から除外したい。
・ただし、カテゴリーIDのURL（../products/list.php?category_id=5）を打つと、表示されるようにしたい。

一般の方には、非表示にして、URLを知っている者だけに販売するようにしたいです。よろしくお願い致します。
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EC-CUBE：2.12.1
PHP：PHP 5.3.3
データベース：MySQL 5.0.95
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