バージョン：EC-CUBE3

EC-CUBEをカスタマイズして使用させて頂きたいと考えているのですが、
オフライン環境での開発となってしまいます。

その場合どのような影響が考えられますでしょうか。

あまり詳細にはみれていないのですが、ローカルにEC-CUBEをインストールしてソースなどを見ていたところ、

・googleのCDN使用箇所の対応
・composerが利用できない

などをがあると思っています。

その他、考慮すべき点があるようでしたらご教授ください。