ページを新規追加して、
そのページのtwigファイルの先頭に、
{% extends 'default_frame2.twig' %}
と記述して、

管理ページ->コンテンツ管理->ページ管理->レイアウト編集
でレイアウト編集して、ブロックの追加・削除したのですが、

default_frame2.twigではなく、default_frame.twigをextendsしている他のページのレイアウトと同じ構成になっていまいます。

各ページの先頭に、記述している
{% extends 'default_frame2.twig' %}
のファイルが、そのページのレイアウトファイルとして使用されるのではないのでしょうか？

すみません、うまく説明でないのですが、よろしくお願いします。