ヘッダーにカテゴリー一覧をメニューとしてを表示し、大カテゴリーをクリックで小カテゴリー一覧をメガドロップダウンで表示させたいと考えております。

大カテゴリーに関しましては固定なのでHTMLで直書きしようと思うのですが、小カテゴリーを自由に増減させられるようにしたいのです。

小カテゴリーを取得してくるような記述はどう記入すればいいのでしょうか？

{% macro tree(Category) %}
<li>
<a href="{{ url('product_list') }}?category_id={{ Category.id }}">
{{ Category.name }}
</a>
{% if Category.children|length > 0 %}
<ul>
{% for ChildCategory in Category.children %}
{{ _self.tree(ChildCategory) }}
{% endfor %}
</ul>
{% endif %}
</li>
{% endmacro %}

category.twigの上記のような記述をlogo.twigに記述しても動作しないのでしょうか？

そもそもカテゴリーのブロックをヘッダーへ持っていけばいいのでしょうか？