[EC-CUBE] EC-CUBE3.0.15
[レンタルサーバ] xserver
[PHP] 7.0.18
[ブラウザ] Chrome61.0.3163.100

お世話になります。
投稿の変更方法が分からなかったのでマルチポストご容赦下さい。
c-cubeを再イントールし、初期状態にて再確認してみましたが、完全初期状態でも症状が出ることを確認致しました。
自動返信メールの本文にて半角のアポストロフィーやアンパサンドなど、制御文字で使われるような文字などが文字化けするようです。
管理画面上のプレビュー画面では正常に表示されます。
また、件名は変数からの置換と思われますが、正常に表示されています。
修正方法をご教示頂ければ幸いです。