管理画面>受注登録>商品の追加・変更について

[EC-CUBE] EC-CUBE 2.13.1
[レンタルサーバ] AWS
[OS] Windows xampp
[現象] 管理画面>受注登録>商品の追加・変更をした際に、呼び出すファイルを知りたい。

EC CUBEの仕様で、管理画面の受注登録の「商品追加・変更」の時に、
呼び出す「/shopkanri/order/product_select.php」ページで、
商品を選択した時に、DBテーブル「dtb_order_detail」に登録する
商品の情報は、商品個別のデータを入れているようです。

その時に「point_rate」について処理を加えたいが、
その管理画面での商品追加・変更時に利用するファイル（コード）が見当たりません。
商品個別で設定している「ポイント付与率」が、「dtb_order_detail」に入っているが、どこでその処理をしているかわかりませんでした。

またフォーラムで検索しましたが、
うまく見つけることが出来ませんでした。

検索ワード：受注登録 追加 変更 point_rate
上記以外にも何点か、and,or検索しました。

また、別件ですが、参考にした情報
https://github.com/EC-CUBE/ec-cube/issues/1233

ご教示頂ければ幸いです。