[EC-CUBE] 4.0.3 新規インストール(レンタルサーバのコントロールパネルからのクイックインストール）
[レンタルサーバ] さくらインターネット
[OS] Windows10
[PHP] PHP 7.3.12
[データベース] MySQL 5.7
[WEBサーバ] FreeBSD 11.2-RELEASE-p14 amd64
[ブラウザ] Firefox 68.42esr
[導入プラグインの有無] あり（決済ほか）
[カスタマイズの有無] なし
[現象]
お世話になります。
管理画面にログインしようと思いましたら、
エラーになってしまっていて…
画面に出たエラーは以下のとおりです：

Fatal error: Uncaught Error: Undefined class constant 'WAITING' in /home/ドメイン/www/ec/app/config/eccube/packages/order_state_machine.php:31 Stack trace: #0 /home/ドメイン/www/ec/vendor/symfony/dependency-injection/Loader/PhpFileLoader.php(41): include() #1 /home/ドメイン/www/ec/vendor/symfony/dependency-injection/Loader/PhpFileLoader.php(44): Symfony\Component\DependencyInjection\Loader\ProtectedPhpFileLoader->Symfony\Component\DependencyInjection\Loader\{closure}('/home/eyemate-s...') #2 /home/ドメイン/www/ec/vendor/symfony/config/Loader/FileLoader.php(153): Symfony\Component\DependencyInjection\Loader\PhpFileLoader->load('/home/eyemate-s...', NULL) #3 /home/ドメイン/www/ec/vendor/symfony/config/Loader/FileLoader.php(90): Symfony\Component\Config\Loader\FileLoader->doImport('/home/eyemate-s...', NULL, false, NULL) #4 /home/ドメイン/www/ec/vendor/symfony/dependency-injection/Loader/GlobFileLoader.php(27): Symfony\Component\Config\Loader\FileL in /home/ドメイン/www/ec/app/config/eccube/packages/order_state_machine.php on line 31

なぜ急にこんなになってるのか…全く分かりません。
ショップページも、見ることができません。
画面は背景が白で、上記のerror文章が黒文字でベタ打ちのように表示されているだけです。。

ちなみに、ショップ運営（受注～発送など）の担当は別の方で、
わたしは10日以上は管理画面にログインしておりませんでした。

どなたかお力を貸していただけませんでしょうか。
何とぞよろしくお願いいたします。