[EC-CUBE] EC-CUBE4.0.5
[レンタルサーバ] GCP
[OS] Linux
[PHP] PHP Version 7.3.27
[データベース] Postgresql 10
[WEBサーバ] Apache/2.4.25 (Debian)
[ブラウザ] Chrome 89.0.4389.114

お世話になっております。ECCUBE4環境で表題の現象が発生しているため、解決にご助力いただきたい次第です。

[現象]
プラグインを削除するとECCUBE全体がServerErrorで動作しなくなる。

対象プラグイン
商品おすすめ順並び替えプラグイン for EC-CUBE4
ProductDisplayRank4

やったこと
管理画面からのプラグイン削除は正常に行えなかったため、以下手順で手動にて削除を実施。

下記URLの手順を参考にプラグイン削除を実施。
https://xoops.ec-cube.net/modules/newbb/viewtopic.php?viewmode=flat&topic_id=22508&forum=19

1. dtb_pluginにインストールしていたプラグインのレコードがある場合は削除する
2.「app/Plugin」にプラグインのディレクトリが残っている場合は削除する
3. composer.jsonから該当のプラグインの記述を削除する
4. コマンドで「bin/console eccube:generate:proxies」を実行してproxieを再生成する

手順1、DBからの削除は正常に完了。管理画面から見ると未インストール状態になりました。
手順2、プラグインをサーバ上から削除した途端ServerErrorにてECCUBE全体が停止状態になってしまいました。

対象プラグインの記述が以下ファイルにあったため、その箇所をコメントアウトし再度手動にて削除実施するも同様にServerErrorが発生。
\app\proxy\entity\src\Eccube\Entity\Product.php

use \Plugin\ProductDisplayRank4\Entity\ProductTrait;


プラグインの正常削除まで行いたいです。