もう5年以上前のスレのため投稿者様は解決済みかもしれませんが、このスレが未解決で終了していたので返信します。

私も同様にインストール画面が真っ白になりました。
はじめ500エラーを発生させてしまった時にSmartyのキャッシュが中途半端に出来たらしく、キャッシュ(/install/temp/内ファイル)を削除したらインストール画面が表示されました。