data/cache/mtb_constants.php を直接直すより、
管理画面＞システム設定＞パラメーター設定 から直した方がいいと思います。

Smartyテンプレートのカスタマイズだけでは、商品別送料は取得できないはずです。
SC_Product の lists() で、deliv_fee を取得するように変更する必要があると思います。