hjk様

category_idのシーケンス値を変えるのであれば下記SQLで可能です。

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--***に変更後の数値を入力してください。
SELECT setval('dtb_category_category_id_seq', ***);
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ただし、シーケンス値を変更する前に下記2点を確認させてください。
1.PhpPgAdminなどSQLコマンドを発行できる環境はありますか？
2.カテゴリーの数値が反映されないとは、具体的にどういった事象でしょうか？
　事象によっては原因がシーケンス値でない場合もあります。

よろしくお願いします。