その場合、lfInitParamのINT_LEN, 'n', array('NUM_CHECK', 'MAX_LENGTH_CHECK')とかのチェックに引っかかるので、$product_class_id = $arrForm['product_class_id'];では値は取れないのでallの場合はarrErrからそのエラーをはじく等の処理が必要になってきます。

多分その「全て購入」を追加したのがclasscategory_id1だと思うので、別途別の処理を追加になると思います。

なので、product_idが存在していて、classcategory_id1がallの場合にifAddCartをコピーして別メソッドを作って、そちらの方でまとめて全部入れる処理を書いた方がいいかもですね。