D-18 様

実際にプラグインのソースを読んではいないのですが、
プラグインの表示個数：5件　の状態で
カテゴリIDが7のものだけを表示


とすると、ご報告の下記内容になるのは納得できます。
(すでに5件に絞り込まれている状態で、さらにカテゴリIDでの条件を加えている為)

引用：

特定のカテゴリIDのものだけをプラグインの表示個数で設定した数だけ表示したいのであれば、テンプレート側ではなく、データを取得する部分の変更が必要かもしれません。