注文番号をカスタマイズしたいと考えています。
初歩的な部分かと思いますが、勉強し始めのためお手柔らかにお願いいたします。

日付+連番の10桁にしようと考えています。

日付の形式ですが
yymmddとして受注情報のcreateDateから取得し使用したいと思います。

連番は、デフォルトでの注文番号にしようと考えています。

ShopService.phpで受注情報を確定したのちに
カスタマイズをして新注文番号を設定しようとしています。

dump($Order->getCreateDate());
これで、作成日時が取れてはいるのですが

ShoppingService.php on line 213:
DateTime {#1811 ▼
+"date": "2016-06-29 14:46:44.000000"
+"timezone_type": 3
+"timezone": "Asia/Tokyo"
}

このdateの項目の値をどのようにして取得し使用できるのでしょうか？
また、このままだとdatetime型かと思うのでstringにしたいのですが上のを$dateに格納した場合
$stringDate = (string)$date;

でよいのでしょうか？

ご教示お願いいたします。