規格はＡ４サイズ１つのみで、全ての商品共通だったため全て削除して登録していませんでした。
これをあえて登録し、全ての商品に再設定、受注商品情報を削除・再登録したところ全ての受注において、「発送済」にすることができました！

まさかこれくらいのことでエラーになっていたとは・・・。

ご教授いただき感謝いたします。
ありがとうございました。