テンプレートファイルを編集する事で表示する/しないの判定を追加する事は可能ですが、
商品一覧や商品詳細の商品情報だけでなく、
カート、購入確認時、受注メール、会員マイページの購入履歴など全てのページで金額を非表示にするには、
一つ一つ確認しながら編集していくしかないかと思います。
(PC/ガラケー/スマホとテンプレートが分かれています)

テンプレートファイルは以下のディレクトリにあるtplファイルになります。
/data/Smarty/templates/default/
/data/Smarty/templates/mobile/
/data/Smarty/templates/sphone/


どのファイルがどの画面に対応するかの判断については、
実際にサイトのURLを見ると、なんとなく判断できるかと思います。

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株式会社シロハチ
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