エラーの原因については、エラーログを見ていただくしかないかと思います。
（分かりにくいかもしれませんが）

該当の・ProductController.php
　287〜293行目をコピーし、以下のソース追記
されてのエラーですので、
$Product->getProductSub01Image()か、
$ProductSub01Image->getFileName()でエラーになっているのではないでしょうか？
（多分Eccube.Entity.ProductSub01Image.dcm.yml等追加されたファイルのどこかに間違いがあるのだと思います）

因みにproduct.twigに追記されたエリアですが、
ドラッグ＆ドロップでは画像アップロードは何も起きませんか？

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株式会社シロハチ
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