shinra様ご返信ありがとうございます。

出荷する各商品の条件は、商品Aと商品Bの2つの売上数が圧倒的に多いので、この二つだけで大丈夫です。
もし、2つだけを対象に出力する処理が面倒であればすべての商品を対象に出力しても大丈夫です。(商品の種類は全部で8つです。)
この先A,B以外の商品も対象にする必要がある可能性も無いことはないので、8つ全てを対象にしておくのがいいかもですね。。

二つ目のクエリは、管理画面に何かボタンを作ってこれをクリックした際にこのクエリが流れるようにするということでしょうか？