初心者です。同様の問題があり、解決策はないかと検索しました。
とくに見つからないようなので、CSSで消して対応しました。
ただし動作確認はPCのみです。

style.css に以下を追加。登録、登録確認、会員変更ページの該当箇所。

/* 新規会員登録 項目を隠す */

#top_box__fax,#top_box__birth,#confirm_box__fax,#confirm_box__body form .dl_table.not_required,#detail_box__fax,#detail_box__birth,#detail_box__sex,#detail_box__job {
display: none;
}