無事、動いた様で何よりです。

後、
>1. 『html』の中に『data』が入ってる状態です。
ですが、セキュリティ上、好ましく無い状態と思われます。

「お名前ドットコム　共用サーバー　SD-00」には、詳しくは無いのですが、

https://yellow-goose.com/eccube%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%80%82%E3%81%8A%E5%90%8D%E5%89%8D-com%E3%81%AE%E5%85%B1%E7%94%A8%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%BCsd%E3%81%ABec-cube%E3%82%92%E3%82%A4/

上記の記述が、現在の「お名前ドットコム　共用サーバー　SD-00」でも、参考になるのかどうかは分かりませんが、

公開フォルダ「html」内に、ロジックフォルダ「data」は置かず、

＞define(“HTML2DATA_DIR”, “../files/eccube-2.11.4/data/”);

的に、html外に「data」を配置する事をお薦めします。