umebius様

コメント頂きまして誠にありがとうございます。
仰られている通りです。

大変恥ずかしながら、当方がCsvImportController.php内の
updateProductClass()とcreateProductClass()を
取り違えており、新規登録の方を修正してしまって
おりました。

更新時のupdateProductClass()の方を修正しなおしましたところ、
ちゃんとNULLが設定されました。
大変お恥ずかしい限りです。
お騒がせいたしました。

こちらのスレッドはこれで終了します。
重ねましてumebius様、ありがとうございました。