前略
シロハチ様

シロハチ様のご教示で解決致しました。
ご指摘の通り、
path.ymlのバスが他のサーバーのバスになっておりました。
恐らく、この環境を用意した方がインストール後にディレクトリの変更等を行ったのではないか？と思われます。
皆様には大変お騒がせを致しましてお恥ずかしい限りです。
心よりお詫び申し上げますｍｍ

app/config/eccube/辺りは見ていたのですが、キャッシュばかり見ていてパスの設定は開けもしませんでした。。
nanasess様、特にシロハチ様には本当に助けて頂き心より御礼申し上げます。


新参者ですが、日々精進致しますｍｍ

PS.今回はヘッダーのタイトル部分の「/」→「-」と、ヘッダーのcss(class)を一部削るのに「default_frame.twig」の修正が必要でした。ヘッダーデザインをカスタマイズしようとすると結構手間が掛かるので、ヘッダーデザインが何パターンか選べるようなプラグインがあれば買いたいと思って探しましたが見つかりませんでした。