468さま、

すぐにご回答を下さいまして、本当にありがとうございます。
本業の合間に作業をしておりましたため、御礼と検証が遅れて申し訳ございません。

はい、メインコンテンツはPCレイアウトのまま、ハンバーガーメニューを表示させたいと考えております。

頂いた情報を基に色々と作業をしてみて、簡単ではないことが理解できました。
中途半端にメディアクエリをいじるとPCのレイアウトがひどく崩れますし、メニューを直すとカートの位置も邪魔になったりと、CSSの修正が広範囲にわたりますね･･･。

ご教授頂いたfunctions.jsやデベロッパーツールを確認しながら、今やるべきかどうかも含めて、検討していきたいと思います。

大変感謝いたしております。本当にありがとうございました。