>Pimple->offsetGet('mobile_detect') in ShoppingService.php line 174
上記の内容から、/src/Eccube/Service/ShoppingService.php 174行目に何かあるのではないかと思うのですが、
カスタマイズ等は加えられていますか？

デフォルトの場合、以下のような記述になっています。

if ($this->app['mobile_detect']->isMobile()) {

mobile_detectを定義している箇所を確認すると、以下のファイルのようなのですが、

/vendor/jbinfo/mobile-detect-service-provider/src/Binfo/Silex/MobileDetectServiceProvider.php

もしかしたら、ECCUBEのアップデートの際、/vendorの中身が上書きされていないのではないでしょうか？
/vendor/jbinfoは、3.0.12-p1には存在していないようです。

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株式会社シロハチ
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