ありがとうございます。

ご指摘いただいたように、htmlからprice02-defaultを削除したところ規格名だけが消えてしまう現象はなくなり、フォーム内容に左右されず一覧で表示されるようになりました。
ありがとうございます

教えていただいたjsのファイルも見てきました。
私が書いたコードでは、表示の際に影響を受けていたのはループで最初に出力された項目のみだったので、これをうまいこと応用できれば、最初は規格と価格を一覧表示させておいて、フォームで規格を選択した時に選択した規格と価格のみを表示させる、ということもできそうですね。

初期表示

規格1　価格1
規格2　価格2
規格3　価格3
↓
規格3を選択
↓
規格3　価格3
（他の選択肢は非表示）

イメージとしてはこんな感じです。

ひとまず当初の希望どおりの表示には出来ましたが、これができれば見た目もスッキリさせることができそうなので、引き続き私もいじってみようかと思います。