ご回答ありがとうございました。
フォームの自動入力を調べてみましたが、問題はなく、
カテゴリーメニューを削除したことにより、商品登録の紐付けがおかしくなったことが原因と、住所が表示されてしまうことについては結局原因が分からず、再インストールし全て最初からやり直した所、問題が解決いたしました。ありがとうございました。