停止中の決済を有効にしてもシステムエラーが発生いたしましたが、
様々検証しましたら、自己解決する事ができました。

原因としては、データ移行プラグインで2.11系から移行された決済項目を
そのまま使用していた事が原因でした。
新たに決済項目を新規で作り、それを使用して注文手続きを行いましたら
最後まで決済処理することができました。


https://www.ec-cube.net/products/detail.php?product_id=1804

上記のプラグインの仕様説明にも
「決済と配送の紐づけ」は移行されない旨も記載してありました。
大変失礼いたしました。


ただ、アドバイス頂けたことでその事に気づく事が出来ました。
誠にありがとうございました。